Le Time Out Market s’impose aujourd’hui comme la destination gastronomique incontournable de Lisbonne. Selon l’Office de tourisme du Portugal, ce marché couvert attire désormais plus de 3,5 millions de visiteurs annuels, confirmant son statut de phénomène culinaire européen. Installé dans l’historique Mercado da Ribeira depuis 2014, ce concept révolutionnaire rassemble les meilleurs chefs et artisans de la ville sous un même toit. Mais que rend cette adresse si spéciale aux yeux des Lisboètes et des voyageurs du monde entier ?
L’histoire fascinante de cette halle gourmande emblématique
Le Time Out Market de Lisbonne occupe un bâtiment chargé d’histoire. L’ancien marché du Ribeira, construit en 1892, alimentait déjà les habitants de Cais do Sodré depuis plus d’un siècle. Cette halle néo-mauresque, avec ses arcs caractéristiques et sa structure métallique, témoignait du dynamisme commercial de la capitale portugaise.
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En 2014, une transformation radicale s’opère. L’architecte João Tiago Aguiar dirige la rénovation qui préserve l’âme du lieu tout en créant un espace moderne de 8 000 m². Le concept Time Out Market voit le jour : une curation gastronomique rassemblant les meilleures adresses de Lisbonne sous un même toit.
Cette métamorphose révolutionne le quartier de Cais do Sodré. Autrefois zone portuaire délaissée, le secteur devient un pôle gastronomique incontournable. Les touristes affluent, les commerces se multiplient, et l’ensemble du front de mer se revitalise. Aujourd’hui, le Time Out Market accueille plus de 3 millions de visiteurs annuels, confirmant son statut d’institution lisboète. Notre Time Out Market à Lisbonne vous dévoile tous les secrets de cette expérience unique.
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Une sélection culinaire d’exception : les chefs et spécialités à ne pas manquer
Le Time Out Market rassemble 35 stands culinaires soigneusement sélectionnés, orchestrés par des chefs reconnus et des artisans passionnés. Cette concentration exceptionnelle transforme chaque repas en véritable voyage gastronomique.
Les spécialités portugaises traditionnelles côtoient les créations modernes dans une harmonie parfaite. Découvrez les incontournables :
- Pastéis de nata chez Manteigaria – la référence absolue des célèbres petits flans
- Fresh burgers gourmet par « Café de São Bento » – fusion luso-internationale remarquable
- Fruits de mer d’exception chez « Taberna Real » – plateaux généreux aux saveurs atlantiques
- Pâtisseries créatives de « Santini Chiado » – gelatos artisanaux aux parfums surprenants
- Charcuterie traditionnelle « Comur » – sélection premium de spécialités régionales
Les nouveautés 2024-2025 incluent des concepts végétariens innovants et une expansion des options sans gluten. Conseil d’initié : privilégiez les heures creuses (15h-17h) pour savourer tranquillement ces créations d’exception.
Conseils pratiques pour profiter pleinement de votre visite
Le Time Out Market ouvre ses portes tous les jours de 10h à 2h du matin, ce qui vous laisse une belle marge de manoeuvre pour organiser votre visite. Les dimanches au jeudi, l’affluence reste généralement plus modérée, vous permettant de déambuler tranquillement entre les stands et de trouver une table sans stress.
Pour éviter la foule, privilégiez les créneaux de 14h à 17h en semaine. Les heures de pointe se situent entre 19h et 21h, particulièrement le weekend, quand les Lisboètes se mêlent aux touristes pour l’apéritif et le dîner.
Le fonctionnement est simple : vous commandez directement aux stands qui vous tentent, payez sur place (carte bancaire acceptée partout), puis trouvez une table libre en attendant qu’on vous apporte vos plats. Chaque stand affiche un numéro que vous communiquez lors de votre installation.
L’astuce locale ? Commencez par repérer une table avant de commander, surtout aux heures d’affluence. Les tables près des fenêtres côté Tage offrent une vue magnifique pour accompagner votre dégustation.
Comment s’y rendre et où se garer facilement ?
Le Time Out Market bénéficie d’un emplacement privilégié dans le quartier de Cais do Sodré, parfaitement desservi par les transports publics lisboètes. La station de métro Cais do Sodré (ligne verte) vous dépose littéralement à deux minutes à pied du marché. Cette même gare constitue également un hub ferroviaire majeur, reliant directement Cascais et Estoril au centre de Lisbonne.
Les lignes de tram 15E et 18E s’arrêtent également à Cais do Sodré, offrant une expérience plus pittoresque pour rejoindre le marché. Depuis Belém, le tram 15E constitue le moyen le plus pratique après avoir visité la Tour de Belém ou le Monastère des Hiéronymites.
Pour le stationnement, plusieurs options s’offrent aux visiteurs. Le parking souterrain de Cais do Sodré propose des tarifs de 1,20€ par heure. Le parking Ribeira das Naus, situé à 300 mètres, affiche des tarifs similaires avec une capacité plus importante. Les rues adjacentes offrent quelques places de stationnement payant, mais restent souvent saturées.
Le marché est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des rampes d’accès et des espaces dédiés dans les zones de restauration.
Budget et tarifs : combien prévoir pour cette expérience gourmande ?
Le Time Out Market propose une approche démocratique de la gastronomie lisboète avec des prix accessibles pour tous les budgets. Comptez entre 8 et 15 euros pour un plat principal dans la plupart des stands, soit environ 30% moins cher que dans les restaurants traditionnels du quartier de Chiado ou du Bairro Alto.
Les spécialités portugaises comme les pastéis de nata coûtent généralement 1,50 à 2,50 euros pièce, tandis qu’un bon bifana ou une francesinha vous reviendront entre 6 et 10 euros. Pour les amateurs de fruits de mer, prévoyez 12 à 18 euros pour une cataplana ou des sardines grillées de qualité.
Tous les stands acceptent les cartes bancaires et les espèces, facilitant vos achats. Pour optimiser votre budget, privilégiez les heures creuses où certains stands proposent des formules avantageuses. Un repas complet avec boisson vous coûtera entre 15 et 25 euros, offrant un excellent rapport qualité-prix pour découvrir l’authenticité culinaire portugaise.
Vos questions sur le Time Out Market
Quels sont les horaires d’ouverture du Time Out Market à Lisbonne ?
Le Time Out Market ouvre tous les jours de 10h à 2h du matin. Les stands de nourriture ferment généralement vers 23h30, mais les bars restent ouverts plus tard pour prolonger l’ambiance nocturne de ce lieu emblématique.
Comment se rendre au Time Out Market depuis le centre de Lisbonne ?
Prenez le tram 15E ou 18E jusqu’à l’arrêt Cais do Sodré, ou le métro ligne verte. À pied depuis le Chiado, comptez 15 minutes de marche agréable le long du Tage.
Combien coûte un repas au Time Out Market de Lisbonne ?
Un repas complet coûte entre 15 et 25 euros par personne. Les plats principaux oscillent entre 8 et 15 euros, les desserts autour de 4 euros, et les boissons entre 3 et 6 euros.
Quels sont les meilleurs stands à tester au Time Out Lisbonne ?
Ne manquez pas Henrique Sá Pessoa pour la haute gastronomie, Santini pour les glaces, As de Espadas pour les bifanas traditionnels, et Miguel Castro e Silva pour une cuisine fusion créative et savoureuse.
À quel moment éviter la foule au Time Out Market ?
Évitez les week-ends après 19h et les heures de déjeuner (12h-14h). Privilégiez les matinées en semaine ou les fins d’après-midi pour profiter pleinement de l’atmosphère sans bousculade.
Quels services complémentaires sont disponibles au Time Out Market ?
Le marché propose WiFi gratuit, des boutiques de souvenirs, un espace détente avec vue sur le Tage, des événements culturels réguliers, et un service de livraison pour certains stands gastronomiques.
